【烤三文鱼】#我家健康好食物# #营养素养up#配资论坛登录入口官网
前两天说到三文鱼如何熟着吃，很多朋友提供了自己的经验。
有人蒸，有人煮，有人炖，有人烤，有人无油慢火煎。这些都可以的。
无油慢火煎我以前用不粘锅做过，效果挺好的，记得火一定要小点哦。提前腌制一下也可以，不腌也可以。不腌制的情况下，就撒一点胡椒盐，或者花椒盐，味道也不错。
烤制可以用烤箱，也可以用空气炸锅。
我先用生抽酱油和罗勒碎、紫苏碎等腌了半小时，没有用姜。因为担心姜里的蛋白酶把鱼肉蛋白质切碎，鱼烤熟后容易碎。
然后放在空气炸锅里，直接烤了10分钟。鱼肉凝固了，口感比较嫩。
没有烤到焦硬，怕DHA等omega-3脂肪酸氧化程度增加。三文鱼是DHA和EPA的好来源，它也能提供一点维生素D。
不腌也可以，直接烤熟，然后撒上胡椒盐和花椒盐吃。
如果加一点点青芥辣，吃起来口味更佳。
图1：原料。图2：切片腌制十几分钟配资论坛登录入口官网。图3：烤熟后的状态。
千里马配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
